《啤酒生產實用技術》主要介紹淡色啤酒、特種啤酒生產的實用技術，內容包括生產過程中所涉及的基本理論、生產操作技術、崗位要求、設備維護、質量控制及產品質量標準。突出生產實用特色，注重技能及實際操作的培養(yǎng)。全書注意吸收更多的啤酒生產新工藝、新技術、新設備、新方法，并將企業(yè)的職業(yè)道德納入其中，使其實用性更強，同時注重理論與技能的兼容性。內容上，在保證知識的系統(tǒng)性和完整性的前提下，注意了實用性和技能的可操作性；結構體系上，注重了每一章節(jié)的相對獨立性、完整性和整體風格的一致性。
《啤酒生產實用技術》可作為高等職業(yè)院校、應用性本科等高等院校師生教學用書，也可作為啤酒生產企業(yè)技術培訓教材，亦可供啤酒生產技術人員學習參考。