自釀啤酒設(shè)備釀造出來(lái)的成品精釀啤酒，成品啤酒的質(zhì)量要求有哪些？小編接下來(lái)做個(gè)簡(jiǎn)單的分享。
（1）外形包裝美觀大方，商標(biāo)端正，顏色清新明亮，給人以舒適感。
（2）開(kāi)啟瓶蓋后C02氣足，酒液內(nèi)的逸出，會(huì)使泡沫少量上升，但不應(yīng)過(guò)量逸出，產(chǎn)生噴泡現(xiàn)象。
（3）啤酒注人杯內(nèi)，起泡性能好，泡沫潔白細(xì)膩，高度應(yīng)達(dá)5cm以上，持久性應(yīng)在120一210s以上。
（4）酒液清亮透明，富有光澤，無(wú)明顯的懸浮顆粒或其他雜質(zhì)。
（5）淡色啤酒應(yīng)富有酒花香味；而濃色啤酒應(yīng)富有麥芽香味，但無(wú)焦苦味。
（6）飲后爽口，和醇，有柔和的感覺(jué)，并具有殺口力，有愉快的爽口苦味，不帶后苦味及其他異味。
（7）酒液的pH值應(yīng)在4，1一4．6之間，C02含量應(yīng)達(dá)0．35％以上。其他理化指標(biāo)均應(yīng)符合我國(guó)啤酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的要求。
（8）在10一25℃之溫度下貯放，在規(guī)定保質(zhì)期內(nèi)，應(yīng)不發(fā)生混濁、失光現(xiàn)象。
（9）衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。
以上就是小編今天分享的關(guān)于成品精釀啤酒的質(zhì)量要求，當(dāng)然這只是其中的幾點(diǎn)，一款好的啤酒肯定是不止這些的，大家可以借鑒一下。