今天小型啤酒設(shè)備廠家來聊聊美式淡爽拉格精釀啤酒的特點(diǎn)，這款精釀的總體印象是高二氧化碳含量，較淡的酒體，低溫飲用幾乎滅有典型風(fēng)味的拉格啤酒，非常清爽解渴。下面讓我們進(jìn)一步了解這款精釀的其他特征。
香氣：雖然它也由麥芽、甜味原料或類谷物生產(chǎn)的，但是麥芽香氣很淡甚至沒有，酒花的辛香或花香也很淡甚至沒有。整個(gè)發(fā)酵過程非常徹底，允許有輕微的酵母和二甲基硫醚味。
外觀：非常淺的麥稈色到淡黃色，泡沫潔白但較少，酒液非常清亮。
味道：口味干爽，苦味較低，帶有少量的麥芽或者類谷物的甜香；酒花味道不典型，稍有花香、辛香和草藥香，酒花苦味較低；來源于麥芽的和苦味的平衡感略有不同，但相對接近；較高的二氧化碳含量可能帶來很好的殺口感；典型的拉格發(fā)酵特點(diǎn)。
典型原料：二棱或六棱大麥，高比例的大米或玉米作為輔料。添加酶制劑可以進(jìn)一步淡化酒體和降低糖含量。
重要參數(shù)：
初始比重： 1.028--1.040
終止比重： 0.998--1.008
苦度： 8--12
色度： 2--3
酒精度： 2.8-4.2%
風(fēng)格對比：美式拉格啤酒中酒體較淡，酒精度較低，熱量較低的一類酒。比淡啤類啤酒的酒花和苦味都更低。